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Receta

rollitos primavera de verduras

Sencillo, para un cocinero principiante. Predecible

Ingredientes:
- 8 láminas de masa para rollitos primavera
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 100g de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Aceite de girasol para freír

Instrucciones:
1. Corta la zanahoria, los pimientos y la cebolla en tiras finas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea las verduras junto con los brotes de soja durante unos 5 minutos.
3. Añade la salsa de soja y el jengibre rallado a las verduras y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Coloca una porción de la mezcla de verduras en el centro de una lámina de masa para rollitos primavera.
5. Dobla los extremos de la masa hacia adentro y luego enrolla la masa sobre el relleno, asegurándote de sellar bien los bordes con un poco de agua.
6. Repite el proceso con el resto de las láminas de masa y la mezcla de verduras.
7. Calienta suficiente aceite en una sartén grande y fríe los rollitos primavera hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
8. Retira los rollitos primavera del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Sirve los rollitos primavera calientes, acompañados de salsa de soja para mojar.

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